Техник-технолог придумывает состав напитков и следит за соблюдением технологии. Он не только понимает толк в напитках, но и точно знает, от чего зависит тот или иной вкус.

Профессия техника-технолога предполагает интерес к химии, тонкий вкус и обоняние, хорошую память на вкусы и запахи, аналитический склад ума, внимательность. В основе создания безалкогольных и спиртных лежат химические процессы. Техник-технолог это, в первую очередь, специалист по органической химии, но кроме этого он должен хорошо знать организацию производственного процесса.

Винодел-технолог может работать как на маленьких предприятиях, так и на крупных заводах по производству пива, безалкогольных и спиртных напитков. Он также может сотрудничать с организациями, контролирующими качество алкогольной продукции.