Негізгі міндеттері:

• Асхана мен қонақтарға қызмет көрсетуді ұйымдастыру.
• Қонақтарды қарсы алу және отырғызу.
• Даяшылар мен қызметкерлердің жұмысын бақылау.
• Қызмет көрсету сапасын бақылау.
• Қонақтардың жанжалдары мен сұрақтарын шешу.
• Асхананы қызмет көрсетуге дайындау.
• Жазбалар мен құжаттаманы жүргізу.

Маман нені зерттейді:

• Тамақтандыру қызметін ұйымдастыру.
• Мейрамхана бизнесінің негіздері.
• Кәсіби этика және іскерлік коммуникация.
• Басқару және кадрлық менеджмент.
• Санитарлық нормалар мен ережелер.
• Қонақтарға қызмет көрсету технологиясы.
• Еңбек қауіпсіздігі және денсаулық сақтау.

Олар қай жерде жұмыс істей алады:

• Мейрамханалар мен кафелерде.
• Қонақ үй кешендерінде.
• Банкет залдарында.
• Тамақтандыру компанияларында.
• Жоғары деңгейлі тамақтандыру мекемелерінде.

Кәсіби дағдылар:

• Қызметкерлерді басқару.
• Қызмет көрсету сапасын бақылау.
• Қонақтармен қарым-қатынас.
• Жанжалдарды шешу.
• Қызмет көрсету аймағын басқару.
• Құжаттарды басқару.