"Тамақтану қызметін ұйымдастыру маманы" тамақтандыру мекемелерінде қонақтарға жоғары сапалы қызмет көрсетуді қамтамасыз етеді және қызметкерлердің жұмысын ұйымдастырады.

Негізгі міндеттері:

• Тұтынушыларға қызмет көрсетуді ұйымдастыру.
• Қызмет көрсету персоналының жұмысын бақылау.
• Қонақтарды қарсы алу және отырғызу.
• Тапсырыстарды қабылдау және мәзір бойынша кеңес беру.
• Қызмет көрсету сапасын бақылау.
• Тұтынушылардың сұрақтары мен өтініштерін шешу.
• Құжаттама мен есеп беруді жүргізу.

Маман нені зерттейді:

• Тамақтану қызметін ұйымдастыру.
• Мейрамхана бизнесінің негіздері.
• Кәсіби этика және іскерлік коммуникация.
• Басқару және кадрлық менеджмент.
• Санитарлық нормалар мен ережелер.
• Қонақтарға қызмет көрсету технологиясы.
• Еңбек қауіпсіздігі және денсаулық сақтау.

Олар қай жерде жұмыс істей алады:

• Мейрамханалар мен кафелер.
• Асханалар мен тамақтандыру мекемелері.
• Қонақ үй кешендерінде.
• Банкет залдарында.
• Тамақтандыру компанияларында.

Кәсіби дағдылар:

• Қонақтарға қызмет көрсетуді ұйымдастыру.
• Қызметкерлермен жұмыс істеу.
• Қызмет көрсету сапасын бақылау.
• Тұтынушыларға қызмет көрсету.
• Жанжалдарды шешу.
• Құжаттарды басқару.